الترويج وتوفير الجودة وتطوير الانتاجية ابرز تحديات منظومة الالبان في تونس

شدد المشاركون في اعمال اليوم الافتتاحي للورشة الوطنية حول "قطاع الالبان وتأهيل القدرات" ،التي انطلقت اليوم الاثنين بالحمامات، على ان الترويج وتوفير الجودة وتطوير الانتاجية تشكل ابرز التحديات التي تواجهها منظومة الالبان في تونس والتي يجب العمل على كسبها من اجل ضمان ديمومة القطاع وتطويره.

وأوضح المدير العام لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى محمد منصري ،في تصريح بالمناسبة، ان هذه الورشة التي تتواصل على مدى يومين ستسعى للخروج باستراتيجية عمل جديدة تساهم في حل الاشكاليات التي تواجهها منظومة الالبان، مبرزا ان مشاركة مختلف المتدخلين في هذه المنظومة من ادارات، وممثلين لمنظمات فلاحية، و للمصنعين، وللمجمعين، ولهياكل البحث العلمي، والمشرفين على الصحة الحيوانية، يؤكد الحرص على ان تكون استراتيجية العمل الجديدة توافقية تأخذ بعين الاعتبار اراء كل المعنيين لضمان نجاعتها ونجاحها.

و أضاف ان الورشة سبقتها مجموعة من الورشات الهامة التي اكدت بالخصوص على ضرورة ايجاد الاليات الكفيلة بمساعدة الفلاح على انجاز وحدة تبريد خاصة بكل مرب اساسها تركيز خزان فردي مبرد يحفظ الحليب الذي يتم تجميعه ويساهم في خزنه بطريقة محترمة للمواصفات بما يساعد على النجاح في منظومة خلاص الحليب حسب الجودة والتي سينطلق اعتمادها مع بداية سنة 2017 .

وشدد، من جهة اخرى، على ان منظومة الالبان وعلى الرغم من الصعوبات التي تواجهها تبقى مبعث فخر واعتزاز، الا ان طرحها لاشكال التصرف في وفرة الانتاج وضمان المردودية للمربي يؤكد افرادها بخطة عمل قريبة ومتوسطة المدى تساعد على ضمان استمرارية المنظومة والمحافظة على القطيع وعلى المربين خاصة وان اكثر من 83 بالمائة منهم هم من صغار ومتوسطي المربين الذين لا يتجاوز قطيعهم الـ10 بقرات.

و أكد المنصري، في ذات السياق، على ضرورة التركيز على بحث الحلول الفنية والعملية التي تطور الانتاجية على مستوى الضيعة خاصة وانها ما تزال ضعيفة و تعتبر من نقاط ضعف القطاع وهو ما يؤدي،حسب رأيه، الى ارتفاع كلفة انتاج الحليب وبالتالي الى عزوف الفلاحين عن تعاطي هذا النشاط.

واعلن ان هذه الورشة ستشفع بمجموعة من التظاهرات المتنوعة التي سيتم تنظيمها ايام 15 و 16 و 17 ديسمبر 2016 في اطار الاستعداد للاحتفال بالذكرى 50 لاحداث ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

يشار الى برنامج الورشة يتضمن مجموعة من الجلسات التي من المبرمج ان تعنى بمكاسب البحث العلمي في مجال تنمية منظومة الالبان وبدور مؤسسات التنمية والهياكل المهنية والمؤسسات العلمية والمنظمات الدولية في النهوض بهذه المنظومة الى جانب مجموعة من الورشات الفنية التي ستخصص لدراسة مختلف حلقات منظومة الالبان.(وات)